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ComidaEntranteVegetariano

2104372 PAVÉ GARDE CHASSE, una clásica toast aux champignons sobre pan de masa madre

Clásica tosta de champiñones sobre pan de masa madre.

INGREDIENTES

  • 2104372 PAVÉ GARDE CHASSE
  • Champiñones comunes
  • Setas de chopo
  • Diente de ajo
  • Mantequilla
  • Perejil picado
  • Un cuarto de limón

ELABORACIÓN

  1. Corte la barra en rebanadas de entre 1,5 y 1,8 cm.
  2. Restriegue el diente de ajo por la rebanada del pan de masa madre, rocíela con un poco de aceite de oliva y tuéstela en la plancha o la parrilla.
  3. Fría las setas frescas con mantequilla, añadiendo sal marina gorda y pimienta negra.
  4. Con una cuchara, coloque las setas sobre el pan y decore con perejil recién picado.
  5. Sírvalo junto a un cuarto de limón.

IDEA: Mejore más aún la tosta con nata o un queso azul como el Roquefort. Añádaselo a las setas y cocínelo a fuego lento hasta que el queso se haya fundido y la salsa esté cremosa.