2104372 PAVÉ GARDE CHASSE, toast aux champignons classique sur pain au levain

INGRÉDIENTS

• 2104372 PAVÉ GARDE CHASSE
• Champignons de Paris blancs
• Champignons de Paris bruns
• Gousse d’ail
• Beurre
• Persil haché
• Quartier de citron

PRÉPARATION

1. Coupez le pain en tranches de 1,5 à 1,8 cm d’épaisseur.
2. Frottez une tranche de pain au levain avec la gousse d’ail, arrosez d'un filet d’huile d'olive et faites griller à la poêle-grill ou au barbecue.
3. Faites sauter les champignons frais dans le beurre, assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre noir.
4. Disposez les champignons sur le pain et parsemez de persil frais haché.
5. Servez avec le quartier de citron en accompagnement.

CONSEIL : Pour un toast encore plus gourmand, utilisez de la crème fraîche ou du bleu, comme du Roquefort. Ajoutez cet ingrédient supplémentaire aux champignons et laissez mijoter jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce bien crémeuse.