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Mahlzeit

2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85

Briochebrötchen mit Lachsfiletsteak, Spinat aus der Pfanne, Meerfenchel, Brunnenkresse und Remoulade (oder Tartarsauce).

ZUTATEN

  • 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
  • Lachsfilet
  • Sautierter Spinat
  • Blanchierter Meerfenchel
  • Brunnenkresse
  • Französische Remoulade (oder Tartarsauce)
     

METHODE

  1. Französische Remoulade: Mayonnaise mit gehackter Gurke, Schalotten, Kapern, Schnittlauch, Estragon und Kerbel mischen.
  2. Meerfenchel blanchieren.
  3. Spinat sautieren.
  4. Lachsfilet in der Pfanne anbraten oder grillen.
  5. Die Schnittseite der Briochebrötchen toasten oder grillen. Dies verstärkt den Geschmack und die Konsistenz und schützt das Brot vor der Feuchtigkeit der anderen Zutaten.
  6. Den Fischburger zusammenstellen.