Hlavní chod
5000791 Rybí gurmánský burger FLAGUETTE
Burger s filetem z tresky se smaženým pórkem a omáčkou „rouille“: majonézová rybí omáčka s česnekem, šafránem a kajenským pepřem, obvykle podávaná k polévce bouillabaisse.
INGREDIENCE
- 5000791 FLAGUETTE
- Filet z tresky
- Pórek nakrájený na tenké nudličky
- Rouille
PŘÍPRAVA
- Chlebovou placku flaguette podélně rozkrojte a půlky na rozkrojené straně opečte nebo ogrilujte. Uchovejte v teple.
- Filet z tresky ogrilujte nebo usmažte na pánvi. Uchovejte v teple.
- Pórek osmahněte nebo fritujte, nechte osušit na kuchyňské utěrce.
- Plnou lžíci majonézové omáčky rouille rozetřete na obě strany placky flaguette.
- Obložte pečeným filetem z tresky a ozdobte smaženým pórkem.
- Přiklopte a podávejte.
