Volver al resumen
Entrante

2104414 Biscote con PAVÉ CRANBERRY con pato y mango

Sándwich tostado con pechuga de pato ahumada, mousse de pato y mango a la parrilla. Servir con vinagreta de maracuyá. IDEA: barra ideal para una tabla de quesos.

INGREDIENTES

  • 2104414 PAVÉ CRANBERY 450
  • Pechuga de pato ahumada precortada en lonchas
  • Paté o mousse de pato
  • Mango
  • Maracuyá
  • Canónigos

ELABORACIÓN

IDEA: Preparar los biscotes cortando la barra en rebanadas finas de 1 cm (o aplanando las rebanadas con un rodillo) y hornearlas en el horno entre 2 láminas de silicona.

  1. Prepare el mango a la parrilla o en una sartén-parrilla.
  2. Unte la mousse de pato en la rebanada tostada.
  3. Coloque encima las lonchas de pechuga de pato y adórnelas con el mango.
  4. Remate con berros y unas gotas de vinagreta de maracuyá.