Volver al resumen
panesco.newTagComidaVegetariano

4800106 ARTISAN BÛCHETTE RED PEPPER, baba ganush, falafel de espinacas y labneh

ARTISAN BÛCHETTE RED PEPPER con falafel (de espinacas), baba ganush, rábanos en vinagre, calabacín y labneh.

INGREDIENTES

  • Baba ganush
  • Falafel (vegano)
  • Rábano en rodajas
  • Calabacines cortados en juliana
  • Labneh (o yogur griego)
  • Decoración: zumaque

ELABORACIÓN

  1. Sumergir en vinagre de vino blanco el rábano en rodajas y el calabacín.
  2. Preparar el bocadillo primero con una capa de baba ganush y poner encima bolas de falafel partidas por la mitad.
  3. Cubrir con una capa de las verduras en vinagre.
  4. Por último, añadir unas gotas de labneh.
  5. Decoración: espolvorear el zumaque en el labneh.
  6. Cerrar el bocadillo y presionar un poco.