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Profiterole dairy cream
Pasta choux rellena de nata montada.
- Vegetariano
- 12,5 g
- Descongelar 4 °C · 60'
- 190 UD/CAJA · 96 CAJA/PAL
- DESCONGELAR Y SERVIR
Occasion
Hora del té y del café, dulce/s entre comidas, postre
The story behind
El Profiterole surgió en Italia de la mano del cocinero de Catalina de Medici. Se van creando bolitas de pasta choux con ayuda de una manga pastelera, que después se cocinan hasta que queden esponjosas. El relleno se introduce bien cortando la masa, bien inyectándolo con ayuda de una manga pastelera. Los profiteroles son los elementos básicos de una tarta de boda croquembouche: un conjunto de esponjosos dulces de crema unidos con caramelo, chocolate o azúcar hilado.
Tips & tricks
- Se bañan con una salsa de chocolate caliente o caramelo caliente, e incluso se pueden congelar. Es rápido, fácil y para chuparse los dedos.