5000700
Profiterole dairy cream
Profiterolka plněná šlehačkou s vanilkovou příchutí.
- Vhodné pro vegetariány
- 12,5 g
- Rozmrazení 4 °C · 60'
- 190 KUSŮ V KARTONU · 96 KARTONŮ NA PALETĚ
- K ROZMRAŽENÍ A PODÁVÁNÍ
Occasion
Ke kávě a čaji, sladkost mezi jídly, dezert
The story behind
Profiterolky spatřily světlo světa poprvé v Itálii, kde je připravil kuchař Kateřiny Medicejské. Z odpalovaného těsta se pomocí cukrářského sáčku vytvoří malé bochánky, které se pečou, dokud se nenafouknou. Pečivo z odpalovaného těsta se plní po rozkrojení nebo můžeme k plnění opět použít cukrářský sáček. Profiterolky jsou stavebními kameny svatebního dortu croquembouche, který vytvoříme ze šlehačkou plněných profiterolek pospojovaných karamelem, čokoládou nebo karamelovými vlákny.
Tips & tricks
- Profiterolky můžeme použít také zmrazené a přímo je namáčet do teplé čokoládové omáčky nebo horkého karamelu. Je to rychlé, snadné a úžasně chutné.