5000898
Panini sesame nigella
Oval panini, drysset med nigella/jomfru i det grønne og sesamfrø.
- Surdej
- Vegansk
- Vegetarisk
- 130 g
- Optøning 22 °C · 30'
- Grilning 220 °C · 3-5'
- 45 STK/KRT · 40 KRT/PALLE
- Bagning 200 °C · 4-6'
- SERVER VARMT
ANLEDNING
Let måltid, streetfood, to-go
HISTORIEN BAG
Pynten med sesamfrø med nigellafrø giver smagen et ekstra, interessant twist, som kombineres med andre originale (orientalske) ingredienser, ikke mindst når den er ristet. Nigellafrø kaldes også sort kommen eller sorte frø. De har en skarp smag af en kombination af løg, sort peber og oregano.
TIPS OG TRICKS
- Grill ciabattaen på tværs af mærkerne, så du får et fint ternet mønster på skorpen.
- Det anbefales at placere de vådeste ingredienser i midten af fyldet, så du undgår, at brødet bliver vådt.
- Less is more! Ciabatta skal være nemme at spise, og 3-4 ingredienser er nok til en vægt på 80 g.
- Brug et lag bagepapir til at beskytte grillen, og så du undgår, at ciabattaen får en brændt smag eller lugt.
- Fyldt og opvarmet … Klar på bare 60 sekunder i en højhastighedsovn ved 260 °C.