Bagel

Occasion

Petit-déjeuner, repas léger, street food

The story behind

Autrefois consommé au quotidien par les Juifs d’Europe de l’Est, le bagel est devenu un symbole de la ville de New York. Dans la ville qui ne dort jamais, vous pouvez le déguster au petit-déjeuner, accompagné de fromage crémeux et de saumon fumé. Le terme allemand « bagel » signifie « anneau » ou « bracelet » en français. Les véritables bagels présentent toujours une touche de sucre et de malt et sont cuits avant d’être passés au four.

Tips & tricks

• Mettez-les en valeur avec différentes saveurs et couleurs : décongelez et badigeonnez d’œuf, trempez dans des graines de sésame ou de pavot, garnissez d’oignons grillés, de bacon et d’herbes ou préparez un mélange maison spécial pour personnaliser votre plat. 
• Les bagels révèlent toutes leurs saveurs lorsqu’ils sont servis tièdes ou toastés. 
• Ils conviennent également parfaitement pour de succulents sandwichs ouverts sur un buffet.