Bagel

Occasion

Frühstück, leichte Mahlzeit, Streetfood

The story behind

Früher war der Bagel das alltägliche  Brot der osteuropäischen Juden, heute ist er das Symbol von New York City. Im Big Apple wird er als klassisches Frühstück mit Frischkäse und Räucherlachs serviert. Das Wort „Bagel“ bedeutet auf Deutsch „Ring“ oder „Armreif“. Echte Bagels haben immer einen Hauch von Zucker und Malz und sie werden vor dem Backen gekocht.

Tips & tricks

• Verfeinern mit weiteren Aromen und Farben: auftauen und mit Ei bestreichen, in Sesam oder Mohn tauchen, oder in geriebenen Käse, geröstete Zwiebeln, Kräuter oder auch einen speziellen Mix nach Art des Hauses, zur Schaffung eines Signature Dish. 
• Bagels schmecken am besten, wenn sie lauwarm oder getoastet serviert werden. 
• Sie eignen sich auch großartig für offene Sandwiches auf einem Büfett.