5001692 MINI PASTEL DE NATA

METHOD

1. Dé un golpe de horno al pastel de nata para aumentar su sabor, aroma y textura crujiente. Déjelo enfriar y decórelo a su gusto.
2. Pastel de nata con flor de manzana:
3. Pele la manzana con un pelador o cuchillo de pelar en tiras largas y finas. Enrosque las tiras en forma de rosa. Mantenga la forma de la flor con mermelada de albaricoque o glaséela.
4. Tartaleta de pastel de nata con frutas de temporada:
5. Lave y aclare la fruta de temporada, séquela y córtela en la forma que desee. Cubra las tartaletas con la fruta y dele una ligera capa de mermelada de albaricoque o glaseado. Como toque final, decore con azúcar glasé.
6. Pastel de nata con una estructura de avellanas caramelizadas, anacardos, pistachos y nueces.
7. Pastel de nata con merengue italiano con lima, frambuesas y pajitas de chocolate.