Naan flat bread white pre-folded

Occasion

Let måltid, streetfood

The story behind

Bages i en stenovn beklædt med ler og flammebages. Naanbrød er et hævet, ovnbagt fladbrød, der hovedsageligt findes i de vestasiatiske, sydasiatiske og indonesiske køkkener. Det serveres normalt varmt og penslet med vand, men i nogle kulturer som dem på det indiske subkontinent pensler de med ghee eller smør. Et godt naanbrød er let og luftigt. Bag det ved høj varme for at få det bedste resultat: sprødt udenpå og luftigt indeni. Det tykke og bløde brød med de karakteristiske brændte og knasende områder kan nydes på mange måder. Det kan bruges til at få andet mad op eller serveret med fyld. Det har en holdbarhed på 4 dage, når det opbevares i en plastikpose.

Tips & tricks

• Stænk vand over brødet. Giv det 2 minutter under en forvarmet mellemvarm grill og vend det nogle gange.
• Det kan bruges til at få andet mad op eller som en fyldt sandwich.
• Som en panini grillet i en paninigrill.
• Som pizzabund.
• Som appetizer, der er fyldt og skåret i mindre stykker.