Naan flat bread white pre-folded
Mit der Hand gefaltetes Fladenbrot, inspiriert durch das traditionelle indische Naan-Brot, aus Weizenmehl, Wasser, Öl und Hefe. In der Flamme gebacken in einem Lehmofen.
- Vegetarisch
- Ballaststoffquelle
- 85 g
- Auftauen 22 °C · 30'
- Grillen 220 °C · 3-5'
- 12 x 5 ST/KART · 72 KART/PAL
- Backen 200 °C · 3-4'
- HEISS SERVIEREN
Occasion
Imbiss, Streetfood
The story behind
In Lehmöfen und auf offenen Flammen gebacken. Naan-Brot ist ein gesäuertes, im Ofen gebackenes Fladenbrot, das man hauptsächlich in den Küchen Westasiens, Südasiens und Indonesiens findet. Normalerweise wird es warm serviert und mit etwas Wasser bestrichen, aber in einigen anderen Kulturen, wie beispielsweise am indischen Subkontinent, wird es mit Ghee oder Butter bestrichen. Ein gutes Naan-Brot muss leicht und flaumig sein. Um das beste Ergebnis zu erreichen, sollte man es bei hoher Hitze backen: knusprig an der Außenseite, aber noch flaumig an der Innenseite. Das dicke und zähe Brot mit seinen charakteristischen verkohlten und leicht knusprigen Stellen kann auf viele Arten genossen werden. Es kann zum Aufnehmen anderer Nahrungsmittel oder gefüllt serviert werden. Haltbarkeit von 4 Tagen bei Aufbewahrung in einer Plastiktüte.
Tips & tricks
- Das Brot mit Wasser beträufeln. 2 Minuten unter einen vorgeheizten Grill stellen, gelegentlich umdrehen.
- Dann zum Aufnehmen von anderen Nahrungsmitteln oder gefüllt als Sandwich servieren.
- Als Panini, gegrillt in einem Kontaktgrill.
- Als Basis für Pizza.
- Als Appetithäppchen, gefüllt und in kleinere Stücke geschnitten.