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Amuse gueule / Appetithäppchen

5001857 ARTISAN TWIST WHITE Mango-Twist

Artisan Twist-Canapé mit Avocado-Joghurt-Aufstrich, gebratenem Hühnerbrustfilet und Mango-Würfeln.

ZUTATEN

  • 5001857 ARTISAN TWIST WHITE
  • Avocado
  • Griechischer Vollmilchjoghurt
  • Kräuter: Koriander, Schnittlauch, glatte Petersilie, Zitronensaft
  • Vorgegrilltes oder gebratenes Hühnerbrustfilet
  • Mango

ZUBEREITUNG

  1. Das weiße Baguette in Scheiben schneiden und goldbraun toasten.
  2. Cremigen Avocado-Joghurt anfertigen. Avocado in Stücke schneiden und eine Tasse Joghurt, Koriander, gehackten Schnittlauch, glatte Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. In einem Mixer zerkleinern und mit Salz abschmecken.
  3. Einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und die Hähnchenstreifen anbraten, bis sie innen weich und außen knusprig sind.
  4. Die Mango in kleine, gleich große Würfel schneiden.
  5. Den Toast schichten und mit Korianderblättern und Chilipulver abschließen.