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Schiacciata romana white pre-sliced
Traditionelles italienisches Fladenbrot. Eine Art Focaccia aus Weizenmehl, mit einer offenen Krumenstruktur, extra nativem Olivenöl und auf Stein gebacken. Ideal zum Füllen.
- Im Steinofen gebacken
- Vegan
- Vegetarisch
- 100 g
- 8 x 4 ST/KART · 60 KART/PAL
- Backen 200 °C · 3-4'
- FERTIGGEBACKEN
Occasion
Leichte Mahlzeit, Streetfood, Büfett
The story behind
Ein authentisches italienisches Fladenbrot. Schiacciata bedeutet „mit den Fingern plattdrücken“ und bezieht sich auf die Herstellung des Tages. Romana ist eine typische italienische Art des Backens: kurz bei hoher Temperatur im Steinofen. Der Teig wird mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und etwas Meersalz gewürzt.
Tips & tricks
- Schiacciata kann einfach vorab gefüllt und dann in der Kühlung (+4 °C) für 24 Stunden gelagert werden.
- Kaltes Gericht: Kurz aufbacken (3 Min. bei 200 °C) und füllen.
- Heißes Gericht: Füllen und kurz aufbacken oder grillen (im Kontaktgrill, herkömmlichen Ofen oder Hochgeschwindigkeitsofen).