Powrót do przeglądu
panesco.newTagPosiłek

4800106 ARTISAN BÛCHETTE RED PEPPER, tatar wołowy i tempura z szalotki

ARTISAN BÛCHETTE RED PEPPER z tatarem wołowym, marynowaną cebulą, korniszonem, tempurą z szalotki i mizuną.

SKŁADNIKI

  • Pokrojona polędwica lub skrzydło 
  • Mieszanka do dressingu do tatara z mięsa: majonez, ketchup, musztarda Dijon, kapary, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny
  • Przyprawy: marynowana cebula (silverskin), marynowany korniszon, czerwona cebula
  • Mizuna (japońska musztarda)
  • Szalotki
  • Tempura

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Posiekaj mięso nożem lub przepuść przez maszynkę.
  2. Połącz wszystkie składniki dressingu w misce. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
  3. Pokrojone mięso połącz z dressingiem. Dopraw pieprzem i solą.
  4. Pokrój szalotkę w krążki, obtocz w tempurze lub w mleku, obtocz w mące i smaż na oleju arachidowym podgrzanym do temperatury 140°C.
  5. Skomponuj kanapkę i udekoruj mizuną.