Schiacciata lingua romana pre-sliced
Duży/długi tradycyjny włoski płaski chleb. Rodzaj focaccii z mąki pszennej, z otwartą strukturą miękiszu, oliwą z oliwek extra virgin, pieczonej na kamieniu. Typowy podłużny kształt i pokrojenie sprawiają, że chleb ten jest idealny do smarowania i dzielenia na wiele mniejszych porcji.
- Wypiekane na kamiennych płytach
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- 650 g
- 5 x 2 SZT./KART. · 32 KART./PAL
- Pieczenie 200 °C · 3-4'
- W PEŁNI WYPIECZONE
Occasion
Lekki posiłek, bufet, street food
The story behind
Schiacciare oznacza „naciskać palcami”. Pojęcie to odnosi się do sposobu wyrabiania ciasta. Romana to typowy włoski sposób pieczenia: krótko w wysokiej temperaturze na kamieniu. Mniej znaczy więcej… charakterystyczną cechą kuchni włoskiej i światowych koncepcji włoskich jest lekkość ich nadzienia. Nie należy kłaść nacisku na ilość, ale na jakość. Tradycją we Włoszech jest to, że Schiacciata Lingua Romana jest przygotowana (wypełniana) z wyprzedzeniem i przechowywana w ladzie chłodniczej. Po zamówieniu przez konsumenta porcję piecze się w wysokiej temperaturze w piecu high speed lub na grillu kontaktowym. Pochodzenie: Włochy.
Tips & tricks
- Propozycja kanapki na zimno: opiecz bułkę, a potem dodaj składniki.
- Propozycja kanapki na ciepło: najpierw dodaj składniki, a następnie opiecz całość (w piekarniku, kuchence high speed lub grillu kontaktowym).