Pinsa tradizionale

Auténtica base de pizza ligera italiana con una masa muy hidratada. Elaborada con una mezcla de harinas de trigo, arroz , soja y masa madre. Enriquecida con aceite de oliva virgen. El largo y cuidado proceso de amasado, junto a un tiempo de reposo de hasta 48 horas, resultan en una base de pizza fina, crujiente y húmeda. Estirada a mano.