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Mahlzeit

2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85, gegrillter Halloumi - Baba Ghanoush-Burger

BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85 mit gegrilltem Halloumi, gegrillter Zucchini, gegrillter Aubergine, Baba Ghanoush-Hummus (zypriotische Art). Was ist Baba Ghanoush: ein levantinisches Aperitifhäppchen libanesischen Ursprungs, bestehend aus zerstoßener, gekochter Aubergine, Olivenöl, Zitronensaft, verschiedenen Gewürzen und manchmal Tahini (Sesampaste).

    ZUTATEN

    • 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
    • Halloumi-Käse, gegrillt
    • Zucchini, geschnitten und gegrillt
    • Aubergine, geschnitten und gegrillt
    • Baba Ghanoush-Aufstrich (bereits zubereitet)
    • Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer und Salz

    ZUBEREITUNG

    1. Zuerst den Halloumi-Käse und das Gemüse grillen. (Kann im Vorhinein erledigt und warmgehalten werden.)
    2. Die Schnittseite der Briochebrötchen toasten oder grillen. Das bringt mehr Geschmack, Textur und schützt die Krume gegen die Feuchtigkeit anderer Zutaten.
    3. Den Burger zusammenstellen, beginnend mit dem Baba Ghanoush, Grillgemüse, gegrilltem Halloumi und einem weiteren Löffel Baba Ghanoush. Eventuell noch mit Tomatenscheiben und Kopfsalat belegen.