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Repas

2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85, halloumi grillé - burger baba ganoush

BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85 avec halloumi grillé, courgette grillée, aubergine grillée, baba ganoush, houmous (à la chypriote) Qu'est-ce que le baba ganoush ? Amuse-bouche levantin ou d'origine libanaise, composé de purée d'aubergines, d'huile d'olive, de jus de citron, de divers assaisonnements et parfois de tahini (pâte de sésame).

INGRÉDIENTS

  • 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
  • Halloumi grillé
  • Aubergine tranchée et grillée
  • Aubergine tranchée et grillée
  • Baba ganoush (déjà préparé)
  • Huile d'olive, ail, poivre et sel

MÉTHODE

  1. Faites d'abord griller le halloumi et les légumes  (peut être fait à l'avance et gardé chaud). 
  2. Toastez ou grillez le côté plat des buns briochés. Cela donnera plus de goût et de texture et protégera la mie contre l'humidité et d'autres ingrédients.
  3. Composez le burger en commençant par le baba ganoush, les légumes grillés, le halloumi grillé et une nouvelle cuillère de baba ganoush. Ajoutez éventuellement des dés de tomate et de la salade. .