Barra baston media 155

Rustikal aussehendes Halb-Baguette spanischer Herkunft mit abgerundeten Enden und einer außergewöhnlich leichten, offenen Krume und knusprigen Kruste.

Vegan

Vegetarisch

155 g
Auftauen 22 °C · 15'
50 ST/KART · 32 KART/PAL
Backen 180 °C · 14-16'
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Occasion

Leichte Mahlzeit, Beilage(n) zur Mahlzeit

The story behind

Handwerkliches, rustikal aussehendes Brot nach Ciabatta-Art. Ideal als Sandwich, dank seiner perfekten Länge und den stumpfen Enden, wodurch keine Abfälle entstehen. Die breite Basis garantiert perfekte Stabilität, es ist leicht zu garnieren und besticht durch seine knusprige, goldgelbe Kruste. Dieses Brot wird aus einem laminierten Low-Stress-Weizenteig hergestellt. Der Teig wird in Streifen geschnitten und vorsichtig auf Backnetze gelegt. Dieser entspannte Teig (nicht geformt, gegossen oder gerundet) ergibt eine reiche, luftige Krume.