Przekąski
5001608 LOAF WITH SOURDOUGH MULTISEED PRE-SLICED
Carpaccio z przegrzebków z masłem czosnkowym, oliwą cytrynową, czarnym pieprzem, rukwią wodną i kwiatem soli morskiej. (rada: masło czosnkowe można zastąpić masłem z alg)
SKŁADNIKI
- 5001608 LOAF WITH SOURDOUGH MULTISEED PRE-SLICED
- Bardzo cienko pokrojone świeże przegrzebki
- Masło ziołowo-czosnkowe (lub z alg)
- Oliwa z oliwek aromatyzowana cytryną
- Czarny pieprz i gruboziarnista sól morska
- Świeża rukiew wodna i ziarna różowego pieprzu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Ztostować lub zgrillować kromkę wieloziarnistego chleba na zakwasie. Posmarować masłem ziołowo-czosnkowym lub z alg.
- Bardzo cienko (1 mm) pokroić świeże przegrzebki i położyć je na papierze kuchennym.
- Ułożyć plastry przegrzebków na toście tak, by zachodziły na siebie.
- Skropić przegrzebki aromatyzowaną oliwą. Doprawić czarnym mielonym pieprzem i solą morską (kwiatem soli).
- Dodać kawałeczek masła ziołowego i roztopić pod grillem.
- Przybrać rukwią wodną i ziarnami różowego pieprzu.
- Podawać natychmiast.
