Mini rose roll mix
Mix mini bułek z wyrazistą chrupiącą skórką i wilgotnym, puszystym środkiem w 3 odmianach: jasne, pszenne bułki posypane mąką; ciemne, pszenne bułki na słodzie jęczmiennym i zakwasie żytnim, posypane mąką; wieloziarniste bułki orkiszowe na zakwasie żytnim, ozdobione sezamem i makiem. Wszystkie bułki wzbogacone są płatkami ziemniaczanymi i jogurtem zapewniającym trwałą świeżość.
- Na zakwasie
- Wegetariańskie
- 35 g
- Rozmrażanie 22 °C · 15'
- 135 SZT./KART. · 36 KART./PAL
- Pieczenie 180 °C · 4-6'
- CZĘŚCIOWO WYPIECZONE
Occasion
Lekki posiłek, jedzenie uliczne
The story behind
Chleb na ziemniakach znany jest od XVI wieku. W tym przepisie część mąki pszennej zastępuje się ziemniakami lub skrobią ziemniaczaną. Skutkiem jest łatwiejsze, szybsze wyrastanie ciasta oraz piękna, cienka chrupiąca skórka. Skrobia ziemniaczana wchłania także więcej wody, co powiększa cząsteczki skrobi, dzięki czemu otrzymuje się lekki miękisz i wilgotną konsystencję. Jogurt zastępuje zakwas i poprawia smak każdego kęsa. Razem oba składniki sprawiają, że pieczywo jest trwalsze. Bułki ziemniaczane zawierają także mniej kalorii w porównaniu do swoich tradycyjnych, pszennych odpowiedników.