boulot with sourdough white

Jasny chleb w stylu rustykalnym z mąki pszennej i żytniej na zakwasie żytnim, ręcznie formowany, oprószony mąką, wypiekany w piecu na kamiennych blatach. Wyjątkowy, powolny proces mieszania i wydłużony proces garowania i lezakowania ciasta, wpływają na otwartą strukturę miękiszu i autentyczny smak z lekką nutą zakwasu.