5001983
Soft bun rustic pre-sliced 80
Blød, rund bolle af hvedemel med tørret hvedemelssurdej, der giver en dybere smag. Strøet med mel, Forskåret og ideel som burgerbolle.
- Vegetarisk
- 80 g
- Optøning 22 °C · 30'
- 3 x 15 STK/KRT · 44 KRT/PALLE
- TØ OP OG SERVÉR
Occasion
Streetfood, let måltid
The story behind
Disse førsteklasses bløde boller er specielt udviklet til det trendy burgermarked. Bollerne bevarer deres bløde konsistens i længere tid, men har samtidig en fast og elastisk krumme. Takket være opskriften ristes (karamelliseres) krummen desuden hurtigere og mere jævnt over hele skæresiden. Det er vigtigt både i forhold til at give en god sprødhed og skabe en beskyttende film, der beskytter krummen, så brødet ikke bliver fugtigt. Tø op og servér-produkt, forskåret og pakket i plastikposer fyldt med luft.
Tips & tricks
- Rist eller grill skæresiderne først, hvis bollen skal bruges som sandwichbrød.
- Dæk de optøede boller til eller opbevar dem i plastikposer (fyldt med luft), så de ikke bliver tørre.