Artisan twist white
Eindrucksvolles, handwerkliches Baguette aus Weizenmehl und einem Hauch von flüssigem Roggensauerteig. Die längeren Reife- und Ruhezeiten ergeben ein echtes handwerkliches Produkt mit einer offenen Krumenstruktur und dem authentischen Geschmack von verflogenen Zeiten. Mit der Hand gedreht.
- Vegan
- Vegetarisch
- 350 g
- Auftauen 22 °C · 15'
- 15 ST/KART · 32 KART/PAL
- Backen 180 °C · 9-11'
- VORGEBACKEN
Occasion
Frühstück, leichte Mahlzeit, Brotkorb
The story behind
Das Artisan Twist Baguette beruht auf einem authentischen Rezept, Handwerkskunst und leidenschaftlicher Freude am Backen. Ausgehend von reinem Weizenmehl halten sich unsere Meisterbäcker an einen sakrosankten Vorgang, bei dem für ein einzigartiges Aroma Poolish-Vorteig verwendet wird. Nach sorgfältig überwachter Flüssigkeitszufuhr und Stunden des Ruhens und Gehens wird jedes einzelne Baguette sorgfältig geprüft. Wenn die Qualitätsstandards eingehalten werden, wird das Baguette mit der „Hand-Twist“-Signatur versehen.
Tips & tricks
- Echte Gourmet-Degustationsbrote für Verkostungen, Tapas und Platten mit Manchego-Käse, Tête de Moine-Käse, getrockneten Schweinswürsten, Lomo Ibérico, Chutneys, Aufstrichen oder Butter.