Muffin multiseed forest fruit
Muffin aux graines diverses (avec des graines de lin, de millet, de tournesol et de sésame) fourré d’une purée de fruits rouges (fraises, mûres et framboises), décoré d’un crumble de fruits rouges (mélange de groseilles, de mûres et de myrtilles).
- Végétarien
- 110 g
- Décongeler 22 °C · 60'
- 20 CRT/PAL · 160 CRT/PAL
- Dégeler et servir
Occasion
Pause-café et pause-thé, collation, sur le pouce
The story behind
Les muffins à l’américaine sont des « pains rapides » faits dans des moules individuels car ils sont réalisés avec une pâte à frire (à base d’œufs) et non avec une pâte à pain. Les pains rapides (levés chimiquement et non à la levure) sont apparus après le XVIIIe siècle en Amérique, où le carbonate de potassium (potasse raffinée) a été découvert. Dans « American cookery » (premier livre de cuisine américaine, paru en 1796), Amelia Simmons a publié des recettes utilisant le carbonate de potassium, et elle en a exporté quelque 8 000 tonnes vers l’Europe en 1792.
Tips & tricks
- Durée de conservation : 4 jours à +4 °C.