5002015

Pizza sorrentina ricotta spinach

Tradycyjne, ręcznie zawijane ciasto do pizzy w kształcie rożka z wieloma ziarnami (dynia, słonecznik, mak, siemię lniane, proso) nadziewane włoskimi serami (ricotta, mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP) i szpinakiem, wypiekane na kamieniu.

Wypiekane na kamiennych płytach

Wegetariańskie

180 g
Rozmrażanie 22 °C · 30'
15 SZT./KART. · 156 KART./PAL
Pieczenie 200 °C · 8-11'
PODAWAĆ NA CIEPŁO

Occasion

Smakowita przekąska, bufet

The story behind

Wykonana z naturalnie zakwaszonego, wielozbożowego ciasta na pizzę, ręcznie formowana i pieczona w bezpośrednim kontakcie z kamieniami w piecu z cegieł ogniotrwałych. Wyprodukowana w Sorento, Włochy. Nadaje się do pieców high speed, co skraca czas przygotowania do 90 sekund.

Tips & tricks

Przed pieczeniem należy pokroić pizzę na 2 części, aby podać ją jako przystawkę lub tapa.
Pizzę należy przechowywać (zalecamy jedną godzinę) w szafce grzewczej: przenieś pizzę prosto z pieca do szafki grzewczej. Upewnij się, że temperatura wewnątrz utrzymuje się na poziomie +60°C.
Jeśli pizza ma być później odgrzewana, piecz ją przez 5 minut, a następnie odgrzewaj przez 4 minuty.