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Muffin chocolate salted caramel
Muffin de chocolate negro con relleno de caramelo de mantequilla salada y decorado con avellanas caramelizadas.
- Vegetariano
- 110 g
- Descongelar 22 °C · 60'
- 20 UD/CAJA · 160 CAJA/PAL
- DESCONGELAR Y SERVIR
Occasion
Hora del té y del café, dulce entre comidas, comida para llevar
The story behind
Los muffins estadounidenses son «panes rápidos» elaborados en moldes individuales con una masa a la que se incorpora huevo. Los panes rápidos (con agentes leudantes químicos en vez de levadura) no aparecieron hasta finales del siglo XVIII. Esto ocurrió en EE. UU. con el descubrimiento del carbonato de potasio (potasa refinada). En el libro «American cookery» (el primer libro de cocina estadounidense, publicado en 1796), Amelia Simmons incluyó recetas en las que usaba carbonato de potasio, del que había exportado unas 8.000 toneladas a Europa en 1792.
Tips & tricks
- Tiempo de conservación: 4 días a +4 °C.