Naan flat bread multigrain pre-folded
Ručně překládaná chlebová placka, inspirovaná tradičním indickým chlebem Naan, vyrobená z pšeničné mouky, vody, oleje a droždí. Obohacená o jáhly, slunečnicová semínka, hnědé a zlaté lněné semínko, pšeničné sladové vločky, dýňová semínka a quinou. Pečená na plameni v hliněné peci.
- Vhodné pro vegetariány
- Zdroj vlákniny
- 85 g
- Rozmrazení 22 °C · 30'
- Grilování 220 °C · 3-5'
- 12 x 5 KUSŮ V KARTONU · 72 KARTONŮ NA PALETĚ
- Pečení 200 °C · 3-4'
- PODÁVAT TEPLÉ
Occasion
Lehké jídlo, pouliční jídlo
The story behind
Pečený na plamenu v hliněných pecích. Chléb naan je kynutá, v troubě pečená placka, kterou můžeme najít napříč kuchyněmi převážně západní Asie, jižní Asie a Indonésie. Obvykle se podává horká a potřená trochou vody, ale v některých jiných kulturách (například na indickém subkontinentu) potírají naan ghí nebo máslem. Dobrý naan musí být lehký a nadýchaný. Pro dosažení nejlepších výsledků ho pečte na vysokou teplotu: bude zvenčí křupavý, ale uvnitř nadýchaný. Hutný a tuhý chléb s charakteristickými mírně spálenými a křupavými místy je možné vychutnat na mnoho různých způsobů. Může se použít k nabírání jiných jídel nebo podávat plněný. Při uchovávání v sáčku má trvanlivost 4 dny.
Tips & tricks
- Placku pokropte vodou. Pečte 2 minuty na rozehřátém středním grilu, občas obraťte.
- Samotná, k nabírání jiných jídel nebo naplněný jako sendvič.
- Jako panini, grilovaná v kontaktním grilu.
- Jako základ na pizzu.
- Jako předkrm, plněná a nakrájená na menší kousky.