Maaltijd
5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED, steak tartaar, shiitake & gepocheerd kwarteleitje
FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED met steak tartaar, escabèche van shiitake, gepocheerd kwarteleitje en emulsie van rode paprika.
INGREDIËNTEN
- 5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED
METHODE
- Bereid de steak tartaar.
- Bereid de escabèche van shiitake.
- Maak de emulsie van rode paprika.
- Pocheer de kwarteleitjes.
- Bak de focaccia kort.
- Besmeer het broodje met de emulsie van paprika en beleg vervolgens met de overige ingrediënten.