American pancakes plain
American pancake met homemade looks, vochtige open honingraatstructuur en het rijke aroma van eieren. Neutraal van smaak om het veelzijdiger te maken voor zoete en hartige toepassingen.
- Vegetarisch
- 40 g g
- 40 ST/KRT · 144 KRT/PAL
- Bakken 180 °C · 2'
Microgolfoven 650 W · 60 sec - Warm opdienen
Occasion
Ontbijt, koffie & thee, dessert
The story behind
Verschillende culturen over de hele wereld hebben hun eigen versie van de pannenkoek. Het eerste neergeschreven recept voor pannenkoeken dateert uit de zestiende eeuw. Het was van de hand van een Nederlandse kok. Uiteindelijk vonden pannenkoeken ook hun weg naar Amerika. Er zijn aanwijzingen dat de indianen hun eigen versie van de pannenkoek hadden. Ze gebruikten daarvoor alternatieve maar vergelijkbare ingrediënten. Al deze variëteiten evolueerden gaandeweg tot de pannenkoeken die we vandaag kennen. Het grootste verschil met andere pannenkoeken is dat (Noord-)Amerikaanse pancakes een rijsmiddel bevatten waardoor ze dik en luchtig worden.
Tips & tricks
- Klassieke brunch met spek en roerei.
- Bewaar ontdooide pannenkoeken bij 4°C in een plastic zak of doos in de koelkast of koelvitrine.
- Op te warmen in de magnetron gedurende 60 seconden bij 650 W.