5001473
Cinnamon swirl
Originele knapperige Deense koek, met pasta van bruine suiker met kaneel. 1 zakje fondantsuiker ingesloten.
- Vegetarisch
- 85 g
- Ontdooien 22 °C · 15'
- 4 x 12 ST/KRT · 104 KRT/PAL
- Bakken 180 °C · 19-21'
- Klaar om te bakken
Occasion
Ontbijt, koffie- en theepauze, zoet tussendoortje
The story behind
In Engelssprekende landen wordt de term 'Danish Pastry' gebruikt voor zoet gebak van laagjes gistdeeg, aangepast volgens de smaak en de tradities van de Deense bakkers. Dat uit zich bijvoorbeeld in meer eieren en vet (en suiker), heel fijne deeglaagjes en een goudbruine, flinterdunne korst. Dit zogenaamd 'Deens gebak' heeft vaak een typische vorm, zoals een vlecht, een kroon of een krul en een typisch Scandinavisch smakenpalet met custard, kaneel, appel, noten ...
Tips & tricks
- Leg de producten rechtstreeks uit de diepvriezer op een bakplaat (met bakpapier).
- Bak met open stoomklep voor een extra knapperig resultaat.
- De doos bevat een zakje suikerglazuur, gebruiksklaar na het ontdooien, om het gebak te versieren of af te werken.
- Bestrijk eventueel met abrikozenjam voor het glazuren, voor nog meer glans.