Entrante
5000963 TRAMEZZINO POMODORE
Roulade de Tramezzino Pomodore con lomo ibérico y alioli con vinagre de jerez, cebolleta y rúcula.
INGREDIENTES
- 5000963 TRAMEZZINO POMODORE
- Lomo ibérico
- Alioli enriquecido con un chorrito de vinagre de jerez
- Cebolleta picada
- Rúcula
ELABORACIÓN
- Primero aplane las rebanadas de tramezzino con la ayuda de un rodillo.
- Extienda el alioli en la rebanada.
- Cubra con unas lonchas de jamón ibérico.
- Acabe con hojas de rúcula.
- Enrolle el tramezzino hasta obtener el grosor deseado y envuelva el rollo en papel de cocina para mantener la forma cilíndrica (conserve en el frigorífico).
- Corte el rollo en rodillos, cilindros o rebanadas finas o gruesas.