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Amuse-bouche / ApéritifRepas

5001994 SCHIACCIATA LINGUA ROMANA, mortadella et burrata

SCHIACCIATA LINGUA ROMANA, avec mortadelle, burrata, cébette et éclats de pistaches.

INGRÉDIENTS

  • 5001994 SCHIACCIATA LINGUA ROMANA 
  • Huile d'olive extra vierge
  • Mortadelle en fines tranches
  • Burrata égouttée
  • Cébette
  • Éclats de pistaches décortiquées

MÉTHODE

  1. Coupez la focaccia dans la taille voulue et faites cuire rapidement les portions

Deux possibilities:

  1. Froide : faites cuire rapidement la schiacciata et garnissez-la une fois qu'elle a refroidi.
  2. Chaude : garnissez d'abord la schiacciata, faites-la cuire/grillez-la rapidement et servez. 

Less is More… Une des grandes caractéristiques de la cuisine italienne et des concepts italiens en général dans le monde est la légèreté. N'exagérez pas en quantité et misez sur la qualité.