Repas
5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED, steak tartare, shiitake & œuf de caille poché
FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED avec steak tartare, escabèche aux shiitake, œuf de caille poché et émulsion de poivron rouge.
INGRÉDIENTS
- 5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED
MÉTHODE
- Préparez le steak tartare.
- Préparez l'escabèche aux shiitake.
- Préparez l'émulsion de poivron rouge.
- Pochez les œufs de cailles
- Faites cuire rapidement la focaccia.
- Composez le sandwich en commençant par l'émulsion de poivron rouge.