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Repas

5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED poulet saltimbocca alla romana, servie chaude

FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED avec des émincés de filet de poulet, du jambon italien séché frit à la poêle et de la sauge, servie chaude.

INGRÉDIENTS

  • 5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED 
  • Fromage à tartiner (type Philadelphia)
  • Émincés de poulet précuits
  • Jambon italien séché (type jambon de Parme), coupé en julienne
  • Vin blanc sec
  • Crème balsamique
  • Feuilles de sauge fraîche, ciselées
  • Côté décoration : rondelle de citron frais

MÉTHODE

  1. Faites cuire le jambon italien séché dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croquant. Déglacez avec du vin blanc et ajoutez les émincés de filet de poulet et les feuilles de sauge fraîche ciselées. Arrosez d'un peu de crème balsamique et laissez refroidir (réduire).
  2. Entre-temps, faites griller ou rôtir les faces tranchées de la focaccia.
  3. Composez le sandwich en commençant par tartiner le fromage sur les deux moitiés.
  4. Recouvrez avec la préparation toujours chaude de poulet, de jambon et de sauge avec la sauce.
  5. Refermez le sandwich et appuyez légèrement. Servez avec une rondelle de citron. 
  6. Faites éventuellement chauffer le sandwich 2 minutes au four.