Repas
5002074 CRYSTAL ROLL BEER, burger de bœuf, fromage bleu et tempura de rondelles d’oignon
Burger de bœuf Black Angus avec rondelles d’oignon en beignet à la bière brune, fromage bleu émietté et sauce smokey hickory BBQ, chou rouge braisé, laitue.
INGRÉDIENTS
- 5002074 crystal roll beer pre-sliced
- Steak haché de bœuf black angus
- Chou rouge braisé à la pomme
- Fromage bleu émietté (p. Ex. Bleu danois, roquefort, cambozola, gorgonzola, ...)
- Sauce bbq smokey hickory américaine
- Rondelles d’oignon
- Tempura ou pâte à beignet
- Salade iceberg
- Accompagnement : pommes de terre hasselback saupoudrées de gros sel marin fumé
MÉTHODE
- Préparez la pâte à beignet avec 150 g de farine fermentante, 18 ml de bière brune (Guinness, …), du sel et du poivre. Fouettez pour obtenir une pâte fluide. Plongez les rondelles d’oignon dans la pâte à beignet et faites-les frire. Égouttez les rondelles d’oignon sur du papier essuie-tout et réservez au chaud.
- Faites cuire ou griller le steak haché.
- Réchauffez brièvement le Crystal Roll ou faites griller/rôtir les deux moitiés, face coupée.
- Assemblez le burger et terminez avec le tempura de rondelles d’oignon frites.
