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4800116 ARTISAN BÛCHETTE WHITE, burrata, avocat, petits pois et mayonnaise au basilic

ARTISAN BÛCHETTE WHITEavec de la burrata, de l'avocat, des petits pois, des radis et de la mayonnaise au basilic.

INGRÉDIENTS

  • Burrata
  • Avocat
  • Petits pois surgelés
  • Mélange d'herbes vertes fraîches et de cresson 
  • Feuilles de basilic frais
  • Radis en rondelles
  • Pour la mayonnaise : jaune d'œuf, moutarde, vinaigre de vin blanc, sauce Worcestershire, huile de tournesol, poivre et sel

MÉTHODE

  1. Faites blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante salée.
  2. Passez les petits pois avec l'avocat en purée dans un blender. (ajoutez quelques gouttes de jus de citron)
  3. Mélangez le basilic avec les ingrédients pour la mayonnaise dans un blender et travaillez le mélange avec l'huile de tournesol. Salez et poivrez.
  4. Composez le sandwich.
  5. Refermez le sandwich et appuyez légèrement.