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Schiacciata romana multigrain pre-sliced
Pain plat traditionnel italien. Type de focaccia à base d'un mélange de farine complète, farine de seigle et épeautre, à la mie aérée, à l'huile d'olive extra vierge et avec un mélange de millet, de graines de lin et de graines de tournesol, cuite sur pierre. Idéal comme sandwich.
- Cuit dans un four en pierre
- Végan
- Végétarien
- Source de fibres
- 100 g
- 8 x 4 CRT/PAL · 60 CRT/PAL
- Cuisson 200 °C · 3-4'
- Entièrement cuit
Occasion
Repas léger, street food, buffet
The story behind
Un pain plat italien authentique. « Schiacciare » signifie « appuyer avec les doigts » et fait référence à la façon dont la pâte est travaillée. La Romana est, quant à elle, un mode de cuisson typiquement italien : court, à haute température et sur une pierre. Sa pâte est parfumée d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un peu de sel de mer.
Tips & tricks
- La schiacciata peut facilement être garnie à l’avance et conservée au frais (+4 °C) pendant 24 heures.
- Pour les sandwiches froids, cuire rapidement (3 min à 200 °C) et remplir.
- Pour les sandwiches chauds, garnir et cuire rapidement ou griller (dans un gril à contact, un four traditionnel ou un four à cuisson rapide).