5002017
Pizza caruso vegetables pesto
Kézzel hajtogatott, íves formájú sokmagvas pizzaalap (tökmag, napraforgómag, mák, lenmag és köles) mozzarellával, bazsalikompesztóval, pecorino sajttal, grillezett cukkinivel és grillezett piros kaliforniai paprikával töltve, kövön sütve.
- Kemencében sült
- Vegetáriánus
- 180 g
- Kiengedés 22 °C · 30'
- 10 DARAB/KARTON · 156 KARTON/RAKLAP
- Sütés 200 °C · 8-11'
- FORRÓN TÁLALANDÓ
Occasion
Sós snack, büféasztal
The story behind
Természetesen kelt sokmagvas pizzatésztából, kézzel formázva és kövön sütve, tűzálló tégla sütőben. Készült: Sorento, Olaszország Alkalmas magas sebességű sütőkhöz, így az elkészítési idő mindössze 90 másodperc.
Tips & tricks
- A pizza melegentartó szekrényben való tárolásához (egy órára javasoljuk): tegyük a pizzát közvetlenül a sütőből a melegentartó szekrénybe. Biztosítsuk, hogy a pizza közepének belső hőmérséklete 60 °C fölött maradjon.
- Ha a pizzát később újra kell majd melegíteni, süssük 5 percig, majd melegítsük újra 4 percig.