Maple pecan plait
Jellegzetes ropogós dán péksütemény, lágy és édes juharsziruppal és tört pekándióval töltve, pekándióval megszórva. A csomagolás 1 zacskó juharszirupot és papírtálcákat is tartalmaz.
- Vegetáriánus
- 95 g
- Kiengedés 22 °C · 15'
- 4 x 12 DARAB/KARTON · 104 KARTON/RAKLAP
- Sütés 180 °C · 19-21'
- SÜTÉSRE KÉSZ
ALKALOM
Reggeli, kávé és tea, tízórai és uzsonna
A HÁTTÉRSZTORI
A juharszirupot a juharfából nyert áttetsző lé koncentrálásával készítik (40 liter juharlé = 1 liter juharszirup). Világszerte Kanada az elsőszámú juharszirup-előállító ország.
Az angol nyelvű országokban a „dán péksütemény” fogalmát használják az olyan leveles kelt tésztából készült viennoiserie péksütemények leírására, amelyeket a dán pékek a saját szájízük és hagyományaik szerint alakítottak. A tojás és zsír (és cukor) mennyiségének növelésével alakult ki például a jellegzetes hártyavékony rétegezés és az aranybarna, foszlós héj.
TIPPEK ÉS FORTÉLYOK
- Helyezzük a termékeket közvetlenül a fagyasztóból a sütőtálcára (sütőpapírral).
- Süssük nyitott gőzszeleppel a ropogósabb eredményért.
- Egy doboz 1 tasak juharszirupot tartalmaz (350 g). Sütés után díszítsük fel a süteményt a sziruppal.
- A dobozban papírtálcákat biztosítunk a termék mellé, amelyek megakadályozzák, hogy a juharszirup kifolyjon.