boulot with sourdough multiseed

Kövön sütött, rusztikus kenyér, rozskovásszal kelesztett, malátázott búza- és rozslisztből, szezámmaggal, napraforgómaggal és lenmaggal dúsítva, kézzel hajtogatva. Az egyedi lassú dagasztási folyamat és a hosszabb pihentetés megnöveli a tészta nedvességtartalmát, ami lyukacsos belső szerkezetet, enyhe kovászos ízt és hosszabb eltarthatóságot biztosít a kenyérnek.